El ciclo sobre el vino de la Real Academia de San Dionisio, de Ciencias, Artes y Letras continuó en la tarde del martes 30 de abril de 2024 con su tercera conferencia, a cargo del ilustre sumiller Josep Roca Fontané, miembro de la Academie Internationale du Vin y Académico de Honor de la Real Academia de Doctores. El acto, que servía como toma de posesión como académico correspondiente por la provincia de Gerona de la Academia, tuvo como hilo conductor un discurso de ingreso titulado: «Jerez. Cocinar, beber, amar». Su presentación estuvo a cargo del académico de número Jesús Medina García de Polavieja.
