Esta Academia Jerezana de San Dionisio de Ciencias,Artes y Letras fue inaugurada el dia 12 de Octubre de 1948, teniendo por sede social el edificio de la antigua Pescaderia Vieja, edificio neoclásico de 1799,cedido por el Ayuntamiento de Jerez,en sesión de la Permanente Municipal.
      
       Tal como se desprende del art. 1- del Título I, esta Corporación Académica en sus Estatutos recoge su continuidad de otras antiguas Academias existentes en Jerez, con una trayectoria ininterrumpida desde el siglo XVIII con el Colegio de la Santa Cruz; el Estudio General del Convento de Santo Domingo el Real, que sería el embrión de una Universidad jerezana, pasando por el Colegio de la Compañía, con sus estudios de Latinidad;la Cátedra de sagradas Escrituras; cátedra Magistral del Cabildo Colegial jerezano, hasta desembocar en el Real Colegio de Artes de Santo Domingo;la Facultad de Teología y la Cátedra de Casos Morales de la Real Iglesia de San Lucas. Los Estudios de Historia del Padre Rallón han dado en el Convento de la Merced Calzada, que han dado titulo a una de las obras de investigación mas importante del XVIII. La Facultad de Teología, la de Artes, la de Música y de Dibujo del Colegio de Santo Domingo, van a dar paso a una actividad laica en la Sociedad Patriótica de Amigos del Pais, auspiciada por el Marqués de Villapanés, con una de las bibliotecas más importantes de Andalucía, a la que seguirá la Sociedad Política de Amigos del Pais (fundada por Miguel de Brickdale) y que se van a refundir, ya como primer esbozo de esta Real Academia de San Dionisio, en un interés por un liberalismo moderado,alejandose totalmente del absolutismo del Antiguo Régimen. La dicotomía, cuerpo y espíritu, la aparición de estudios de Economía y de Humanidades, la integración de las Escuelas Generales Mutuas, siguiendo el ejemplo de Lancaster, van a dar un realce a todo el interés por la cultura.
      
       A fines del XIX existirá una respuesta ciudadana a los problemas culturales desde ambientes mas populares con la creación de Ateneos, que tienen los vaivenes impuestos por el individualismo y las corrientes políticas y sindicales.
      
       El fracaso de la vida ateneísta, y la creación en Jerez del segundo Instituto Provincial y Técnico de Andalucía, así como una Escuela Profesional de Comercio y otra Escuela de Artes y Oficios, va a dar lugar a que sus claustros, o al menos algunos integrantes de ellos, muy abiertos a la cultura, así como un grupo democristiano, de afinidad con la A.C.N. de Propagandistas, y un grupo de profesionales y artistas se manifiesten ante la sociedad de los años 40, al término de la Guerra Civil, y sin connotaciones políticas abran ante la sociedad jerezana una vía de encuentro con las llamadas Lecciones Públicas.
      
       Esta relación e intercomunicación cultural dará lugar a este intento de creación de una Academia de Ciencias, Artes y Letras continuadora de la ya reseñada inquietud jerezana.
      
       Su primer presidente será D. Ángel Rodríguez-Pascual y Vega, democristiano, sin participación política,hombre moderado y que hará de su talante personal una pieza de equilibrio en esta primera andadura. Su etapa 1948-1953 (fecha de su fallecimiento) será una etapa de consolidación y manteniendo el respeto municipal por esta Institución de tal manera que la cesión de la sede social tendrá un pequeño soporte en la ayuda económica que otorga el Ayuntamiento.
      
       Le sucede en la presidencia D. José Cádiz Salvatierra, catedrático de Geografía e Historia, Director del Instituto de Enseñanza Media, hombre brillantísimo, con una actividad cultural desbordante, de oratoria barroca impregnadora, que se convertirá en figura clave de la vida cultural jerezana. Es reelegido desde 1953 hasta 1967,fecha de su fallecimiento.
      
       En 1968 es elegido D. Valentín Gávala Calderón, médico, en la linea del primer presidente, donde lo democristiano reaparece y aunque sin sesgos religiosos, sí ralentiza la desbordada labor de su antecesor tratando de defender la vida académica frente al nuevo estilo democrático del Ayuntamiento, que entre otras cosas quiere corregir la cesión de la sede académica, ya que fue cedida en Comisión Permanente y sin ratificación de Pleno en 1948.
      
       Esta situación crea un clima de deterioro en la relación de la Academia y el Ayuntamiento, por lo que en las Elecciones de Diciembre de 1984 accede a la Presidencia, por unanimidad, D. Francisco Fernández Garcia-Figueras, psiquiatra, gran conocedor de la historia local, discípulo de Cádiz Salvatierra, que desde su toma de posesión inicia un cambio y adecuación a la situación actual.
       Será uno de los más fervientes valedores de la integración de la Academia en el recién creado Insituto de Academias de Andalucia, a cuyo Pleno pertenece desde 1985. Propone la Aprobación de nuevos Estatutos, acomodados a la situación democrática. Declara a la Academia aconfesional, desmarcandola de unos ribetes religiosos innecesarios, pero sin embargo queriendo rescatar la vieja tradición de su posible procedencia histórica. Logra del Pleno Municipal una nueva sede para la Academia, y en 1990 acomete las obras en el nuevo edificio, cedido por setenta y cinco años,ubicado en lugar céntrico, cómodo para el público que con una asiduidad importante asiste, e implantando ciclos de Ciencias Artes y Letras,todos los cursos académicos; ciclos que se han consolidado y son una referencia en la vida cultural de Jerez.
      
       En 1991 S.M. el Rey concede el título de Real a esta Institución y en 1994 el Instituto de Reales Academias de Andalucía celebra su Día Institucional en esta Real Academia de San Dionisio, dando su respaldo a una labor densa e ininterrumpida.
      
       La situación actual de la Academia es de una actividad creciente, tratando de consolidarla como eje de la cultura jerezana y teniendo el respeto y la consideración de todo Jerez que se ufana de tener un foro apolítico, aconfesional, y que trabaja fundamentalmente con la máxima "para servir y no para ser servido".
       En el momento actual sigue siendo su presidente D. Francisco Fernández Garcia-Figueras por reelecciones continuadas